Muffin allo yogurt Muffin allo yogurt

Muffin allo yogurt

I muffin sono un'ottima risorsa per una colazione golosa, al tempo stesso etica e sana. Inoltre sono velocissimi da preparare!



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Polpette ai ceci Polpette ai ceci

Polpette ai ceci

Una succulenta alternativa alle polpette classiche, e senz'altro più sane ed energetiche!



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Torta allo yogurt Torta allo yogurt

Torta allo yogurt e grano saraceno

La torta da inzuppare, magari in un bel cappuccino di soia. Buona colazione!



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Torta di compleanno vegan Torta di compleanno vegan

Torta di compleanno

Molti pensano che non sia possibile realizzare una torta vegan dall'aspetto, e dal gusto, così goloso... Come si sbagliano!



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Torta al cioccolato Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Una versione dietetica della sacher, senza nemmeno l'olio! Eppure non sembrerebbe light, perchè ... è davvero eccezionale!



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Sesamo croccante Sesamo croccante

Sesamo croccante

Uno snack vegan facile e veloce da preparare, molto pratico da portarsi dietro per uno spuntino fuori casa!



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Frittata di ceci Frittata di ceci

Frittata di ceci

La farifrittata, ossia una frittata davvero buona, anche e soprattutto per le galline!



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Involtini di zucchine Involtini di zucchine

Involtini di zucchine

Un antipasto molto goloso, dal sapore mediterraneo



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Spaghetti crudisti Spaghetti crudisti

Spaghetti crudisti

Riduttivo chiamarla insalata!



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Crostata Crostata

Crostata con marmellata

La crostata un classico! In questa ricetta abbiamo variato i tipi di farine: di grano saraceno e di mais bianco. Ottima con il tè delle 5!



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Pappa al pomodoro Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro, un classico della cucina toscana che, inaspettatamente, non prevede la carne! E quindi noi proponiamo la ricetta tradizionale, senza variazioni, perchè è buona così.

 

 



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Torta di zucchine Torta di zucchine

Torta di zucchine

Una torta rustica davvero semplice, sana e naturalmente vegan!

 

Cosa serve:

5 zucchine romane
una pasta brisè già stesa
panna vegetale
latte di soia
capperi sottaceto
curcuma in polvere
peperoncino
germe di grano
pan grattato
lievito alimentare



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Coppa di yogurt e fragola Coppa di yogurt e fragola

Coppa di yogurt e fragola

Un dessert poco dolce, salutare e fresco!

 

Cosa serve:
1 vaschetta di fragole
2 cucchiai di zucchero di canna
mezzo vasetto di yogurt di soia
muesli
gomma di guar
granella di zucchero



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Guacamole alla soia Guacamole alla soia

Guacamole alla soia

Una variante al classico guacamole, con una nota fresca ed estiva data dallo yogurt!


Cosa serve:
1 avocado maturo
mezza cipolla piccola
il succo di un lime
un pizzico di sale, un filo d'olio
due cucchiai di yogurt di soia non zuccherato
peperoncino in semi o polvere



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Rosette di mele, un dessert delizioso, a base di pochi semplici ingredienti Rosette di mele, un dessert delizioso, a base di pochi semplici ingredienti

Rosette di mele

Rosette di mele, un dessert delizioso, bello e buono, a base di pochi semplici ingredienti

 

Cosa serve:
1 sfoglia brisè già pronta e stesa
2 mele rosse piccole
cannella
zucchero di canna
zucchero a velo



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