Guacamole alla soia
Una variante al classico guacamole, con una nota fresca ed estiva data dallo yogurt!
Cosa serve:
1 avocado maturo
mezza cipolla piccola
il succo di un lime
un pizzico di sale, un filo d'olio
due cucchiai di yogurt di soia non zuccherato
peperoncino in semi o polvere
Sbucciate l'avocado, che deve essere ben maturo; tagliatelo a pezzettini e mettetelo in un contenitore alto e stretto. Unite la cipolla tagliata fine, il succo del lime, un pizzico di sale, un filo d'olio. Frullate bene col frullatore a immersione fino a ottenere una crema. Unite lo yogurt di soia e frullate ancora qualche secondo. Servire con una spolverata di peperoncino e un filo di olio; da gustare come antipasto con cracker o tacos.
Inserire la data: 2015-05-10 Ultimo aggiornamento: 2015-05-10
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