Tagliatelle alle verdure sul piatto Tagliatelle alle verdure sul piatto

Tagliatelle alle verdure

Ingredienti :

200g di tagliatelle
acqua
un pizzico di sale
1 melanzana tagliata a fettine
1 zucchina tagliata a fettine
1 cipolla tagliata a fettine
1 spicchio di aglio tritato
una spruzzata di umeboshi o aceto di mela
una spruzzata di shoyu
una spruzzata di olio di cocco Midzu
un pizzico di pepe nero
un pizzico di curcuma Midzu
mix di semi Midzu qb



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Torta di Piña-Colada con The Verde Torta di Piña-Colada con The Verde

Torta di Piña-Colada con The Verde (Analcolica)

Ingredienti:

2 tazze di farina di spelta bianca
1/2 tazza di farina di kamut
1/4 tazza di farina di cocco Midzu
2 tazze di zucchero di cocco Midzu

2 cucchiaini di bicarbonato
1 cucchiaio di sale marino
2 fettine di ananas
Circa 2 tazze di the verde biologico, non zuccherato e raffreddato

1/4 tazza di olio di cocco (liquido) Midzu
2 cucchiani di aceto di mele
1 cucchiaino di vaniglia (opzionale) 

*Una tazza corrisponde a 250 ml di acqua




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Piatto si Zuppa di Patata Dolce, Semi e Alghe Piatto si Zuppa di Patata Dolce, Semi e Alghe

Zuppa di Patata Dolce, Semi e Alghe

Ingredienti:

1.5 L di acqua filtrata
1 patata dolce sbucciata e tagliata a pezzetti
1 zucchina centenaria sbucciata
2 cucchiai di fiocchi di amaranto Midzu
1 cucchiaino di sale marino
1 filo di olio di oliva Midzu
1 cucchiao di mix di semi
Midzu
1 striscia di alga wakame biologico Midzu

1 striscia di alga dulse biologico Midzu



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La Chlorella La Chlorella

La Chlorella - un superfood disintossicante

La chlorella, anche conosciuta come Chlorella Pyrenoidosa o Chlorella Vulgaris, è un alga monocellulare che cresce in acqua fresca. Siccome si tratta di un organismo microscopico la chlorella è stata scoperta solo nel 19 secolo. Il nome deriva dal Greco; “Chloros” significa verde e “Ella” piccolo.



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Muffin allo yogurt Muffin allo yogurt

Muffin allo yogurt

I muffin sono un'ottima risorsa per una colazione golosa, al tempo stesso etica e sana. Inoltre sono velocissimi da preparare!



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Polpette ai ceci Polpette ai ceci

Polpette ai ceci

Una succulenta alternativa alle polpette classiche, e senz'altro più sane ed energetiche!



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Torta allo yogurt Torta allo yogurt

Torta allo yogurt e grano saraceno

La torta da inzuppare, magari in un bel cappuccino di soia. Buona colazione!



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Torta di compleanno vegan Torta di compleanno vegan

Torta di compleanno

Molti pensano che non sia possibile realizzare una torta vegan dall'aspetto, e dal gusto, così goloso... Come si sbagliano!



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Torta al cioccolato Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Una versione dietetica della sacher, senza nemmeno l'olio! Eppure non sembrerebbe light, perchè ... è davvero eccezionale!



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Sesamo croccante Sesamo croccante

Sesamo croccante

Uno snack vegan facile e veloce da preparare, molto pratico da portarsi dietro per uno spuntino fuori casa!



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Frittata di ceci Frittata di ceci

Frittata di ceci

La farifrittata, ossia una frittata davvero buona, anche e soprattutto per le galline!



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Involtini di zucchine Involtini di zucchine

Involtini di zucchine

Un antipasto molto goloso, dal sapore mediterraneo



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Spaghetti crudisti Spaghetti crudisti

Spaghetti crudisti

Riduttivo chiamarla insalata!



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Crostata Crostata

Crostata con marmellata

La crostata un classico! In questa ricetta abbiamo variato i tipi di farine: di grano saraceno e di mais bianco. Ottima con il tè delle 5!



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Pappa al pomodoro Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro, un classico della cucina toscana che, inaspettatamente, non prevede la carne! E quindi noi proponiamo la ricetta tradizionale, senza variazioni, perchè è buona così.

 

 



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