Panzanella

Cosa serve:

1 cetriolo
2 pomodori da insalata abbastanza maturi
1 pane per frisella
aceto, sale, olio, pepe
cipolla rossa qb
lievito alimentare

Tagliare sottilissima la cipolla e farla un pò macerare in acqua e aceto. Tagliare a cubetti pomodoro e cetriolo, condirli in una ciotola con sale, olio e erbette fresche come per esempio erba cipollina e maggiorana. Quindi disporre il pane in un piatto fondo e inzupparlo con acqua e aceto, versarvi sopra l'insalata di cetrioli e pomodori, quindi completare cospargendo con la cipolla e con un'abbondante spolverata di lievito alimentare. 

Inserire la data: 2014-09-30  Ultimo aggiornamento: 2015-01-23

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