Rosette di zucchine con pomodori secchi Rosette di zucchine con pomodori secchi

Rosette di zucchine

Veramente goduriosi questi involtini e decisamente 'mediterranei'

Cosa serve:

3 zucchine
10 pomodori secchi
lievito alimentare
semi di sesamo
menta o maggiorana fresca

Tagliare le zucchine a strisce e sbollentarle, condirle con sale, pepe, olio, aceto e lasciarle riposare. Nel frattempo ammollare i pomodori secchi in acqua e aceto, quindi scolarli. Diporre le zucchine su di un tagliere e cospargerle bene di lievito aimentare e semi di sesamo, quindi con qualche fogliolina di menta fresca o maggiorana fresca. Adagiare su ogni zucchina un pomodoro secco, quindi fare dei rotolini e fissarli con uno stuzzicadenti. Se le avete sopra il pomodoro potete aggiungere il fiore della zucchina (facoltativo). Ripassare al grill 10 minuti e servire.

 



Inserire la data: 2014-09-30 †Ultimo aggiornamento: 2016-02-27

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