Cosa serve:
1 litro di latte di soia
100 gr bacche di Goji
3 cucchiai di zucchero di canna
succo di 1/2 limone
3 cucchiai di agar-agar
2 cucchiai di amido di mais
Mettere a bagno le bacche in un po 'di latte di soia per circa 2 ore.
Mescolate insieme il latte rimanente, il succo di limone, le bacche di goji e lo zucchero. Poi portare il composto a ebollizione e aggiungere l'agar-agar e l'amido già disciolto in un po 'di latte. Mescolare bene e togliere dal fuoco.
Versare in una ciotola e conservare in frigorifero fino ache non assume una consistenza solida. A piacere si può guarnire con un pò di caramello.
Inserire la data: 2013-03-12 Ultimo aggiornamento: 2014-01-01
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