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Chips di mele

Tagliare le mele (biologiche, specialmente se non si toglie la buccia!) a fette sottillissime con una mandolina. Più sottili che sono più saranno croccanti. Spingere fuori i semi da ogni fetta cosicché hanno questa forma:



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Zuppa di Kamut e Zucca Zuppa di Kamut e Zucca

Zuppa di Kamut e Zucca

Ingredienti:

3 cucchiai di chicchi di kamut (messi in ammollo per 6-10 ore)
1 carota
120 grammi di zucca
1 spicchio d'aglio
un pizzico di sale
olio EVO Midzu



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Crackers alla spirulina e semi di lino

Ingredienti
4 cucchiai di spirulina
75 grammi di semi di lino
85 grammi di semi di chia
70 grammi di semi di sesamo
65 grammi di semi di zucca
50 grammi di farina di mandorle

250 ml di acqua
2 cucchiai di erbe aromatiche (per esempio maggiorana, basilico, origano, rosmarino, timo)

½ cucchiaino di sale



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